壹、 緣起
IFBA(International Food & Beverage Association) 在2012年2月8日新加坡登記成為無營利組織，，官方登記號碼為T12SS0023H，成立目標為加強餐飲服務相關行業、加強餐飲相關產業相關技術與知識，TIFBA(Taiwan International Food & Beverage Association,中國民國國際餐飲協會)於2014年加入IFBA，為使台灣餐飲相關產業可與國際接軌，特辦此競賽。
貳、 主辦單位： TIFBA中華民國國際餐飲協會 、BAT中華民國國際調酒協會 指導單位：International Food& Beverage Association
協辦單位： 和春技術學院、中華民國國際調酒協會、高雄市調飲服務人員職業工會
參、 報名日期：即日起至111年04月30日（星期六）23:59止需完成表單填寫
肆、 公告得獎名單：111年05月13日（星期五）
伍、 頒獎日期：111年05月28日（星期六）
陸、 頒獎地點：中華民國國際餐飲協會會址
柒、 參加人員：全國各大專院校、高中職老師及學生
捌、 比賽項目：
1. 高中職傳統調酒組
2. 職業大專傳統調酒組
3. 高中職花式調酒組
4. 職業大專花式調酒組
5. 創意調酒教師組(限大專院校/高中職教師參加)
6. 高中職咖啡拉花創意組
7. 職業大專咖啡拉花創意組
8. 咖啡立體雕花創意組
9. 餐桌服務競賽組
10. 口布摺疊創意造型組
11. 主菜製作展示組
12. 開胃前菜製作展示組
13. 中式點心製作展示組
14. 花卉果凍花製作展示組
15. 盤式甜點展示組
16. 糖霜餅乾展示組