一、 背景：
「家有一老，如有一寳」，近年吹起銀髮健康風，少油、少鹽、少糖，食用節令食
材，總希望飯菜要香、質量要好，讓吃飯成為長輩最享受的時光。藉此針對餐飲專業科系學生舉辦銀髮創意料理競賽，提供發揮創意的舞台及推廣地方農特產。經由精采的料理競賽與養生概念結合，提昇大眾對餐飲專業技術、飲食文化和地方農業特色產品之興趣。
二、目的：
1. 推廣餐飲美學觀念、地方農特產品，提供發揮創意及學習的舞台。
2. 將餐飲文化、觀念及知識帶入家庭生活
三、主辦單位：明新科技大學旅館管理與廚藝創意系
四、活動時間：初賽：111 年 10 月 7 日(星期五) (書面審查)決賽：111 年 10 月 15 日(星期六)
五、活動對象：高中組 (高中職餐旅相關科系在籍學生)、
大專組 (大專院校餐旅相關科系在籍學生)